Nachhaltigkeit von Kaffee

Sie sorgen dafür, dass deine Kaffeetasse auch in Zukunft voll bleibt.
 

MEHR ALS NUR EIN GETRÄNK

Die meisten Kaffeetrinker werden dir sagen, dass Kaffee, besonders in ungewissen Zeiten, mehr ist als ein Getränk. Eine Tasse Kaffee kann Trost, Stabilität, eine Atempause bieten - einen Hauch von Normalität, besonders in einer Welt, die sich derzeit alles andere als normal anfühlt. Für die Menschen, die Kaffee anbauen, bedeutet er das Gleiche.

"Ich trinke Kaffee zum Frühstück, mittags, um 14 Uhr, und abends trinke ich noch eine Tasse. Es ist wie eine meiner täglichen Mahlzeiten", sagt Ana Mendez und lacht. Sie und ihr Mann bauen in Costa Rica auf mehreren kleinen Parzellen Kaffee an.

Sie sagt, sie denke oft an die Menschen auf der ganzen Welt, die den Kaffee trinken, den sie anbauen. "Ich würde ihnen gerne sagen, dass hinter jeder Tasse Kaffee Aufopferung, Arbeit, Hoffnung und Liebe stehen", sagte Mendez. "Da ist so viel Liebe."

Doch der Kaffeeanbau steht vor Problemen und damit an einem Scheideweg: Es gibt mehr Kaffeetrinker auf der Welt als je zuvor, aber jedes Jahr machen der Klimawandel, Krankheiten und schwindende natürliche Ressourcen das Geschäft des Kaffeeanbaus immer schwieriger.

Im Jahr 2013 kaufte STARBUCKS^® eine Kaffeefarm in Costa Rica namens Hacienda Alsacia, um diese Herausforderungen besser zu verstehen und nach Lösungen zu suchen. Seitdem hat sich die Farm zu einem globalen Zentrum der Forschung und Entdeckung entwickelt - Entdeckungen, die Kaffee nachhaltig machen sollen und Kaffeebauern auf der ganzen Welt bei der Bewältigung ihrer Herausforderungen helfen können.
 

KAFFEE UND KLIMAWANDEL

"Die kompliziertesten Probleme, die wir jetzt haben, sind (Kaffeeblatt-)Rost und der Klimawandel. Das hat uns sehr getroffen," sagt Raul Blanco, ein 22-jähriger Bauer in Costa Rica, der Kaffee an STARBUCKS^® verkauft.

Als Kaffeebauer in der siebten Generation sagt Blanco, dass er mit dem Kaffee geboren wurde und sich nach wie vor für die Zukunft der Kulturpflanze und des Landes seiner Familie einsetzt. Er liebt auch die Vorstellung, dass der Kaffee seiner Familie den Weg in die Tassen von Kaffeetrinkern auf der ganzen Welt findet.

"Ich habe nie in meinem Leben daran gedacht, den Kaffeeanbau aufzugeben", sagt Blanco. "Stattdessen habe ich immer versucht, nach Wegen zu suchen, um als Kaffeefarmer zu überleben, um Tag für Tag besser zu werden, um die Farm profitabler und wirtschaftlicher zu machen und dabei immer auf die Umwelt zu achten. Jede Kaffeebohne, jeder Scheffel Kaffee, jeder volle Lastwagen, der jeden Tag abfährt, ist für jemanden irgendwo auf der Welt, der ihn genießen kann - für jemanden, der eine Tasse Kaffee trinkt, um sich daran zu erfreuen."

Bei STARBUCKS^® kaufen wir drei Prozent des weltweiten Kaffees, der von mehr als 400.000 Farmern, ähnlich wie der von Blanco, angebaut wird.

Hier sind sechs Dinge, die STARBUCKS^® und Kaffeebauern auf der ganzen Welt tun, um die Zukunft und die Nachhaltigkeit von Kaffee zu verbessern:

1. Nachhaltige Beschaffung und nachhaltiger Kaffeeanbau. STARBUCKS^®-Kaffee wird zu 99 Prozent aus ethischen Quellen bezogen, und das Unternehmen hat sich zum Ziel gesetzt, Kaffee zum ersten nachhaltig erzeugten landwirtschaftlichen Produkt der Welt zu machen. Wir kaufen Kaffee, der nach den C.A.F.E.-Praktiken (Coffee and Farmer Equity) zertifiziert wurde. Diese Richtlinien wurden zusammen mit Conservation International entwickelt und bieten umfassende soziale, ökologische und wirtschaftliche Kriterien, um die Kaffeegemeinschaften zu unterstützen und zu stärken.

2. Open-Source-Agronomie. In den STARBUCKS^® Farmer Support Centers auf der Hacienda Alsacia in Costa Rica und in acht weiteren Kaffeeanbauländern auf der ganzen Welt kommen Agronomen, Forscher und Farmer zusammen, um die neuesten Forschungsergebnisse, Informationen, Ratschläge und Hilfsmittel für einen nachhaltigen Kaffeeanbau auszutauschen.

3. Vergabe von klimaresistenten Kaffeebäumen. Wir haben mehr als 31 Millionen klimaresistente Kaffeebäume, wie die auf der Hacienda Alsacia gezüchteten Hybriden, gespendet. Landwirte, ob sie nun Kaffee für STARBUCKS^® anbauen oder nicht, können diese Bäume nutzen, um diejenigen zu ersetzen, deren Produktivität aufgrund von Alter oder Krankheit abnimmt. So tragen wir dazu bei, dass Kaffee dem Klimawandel trotzen kann.

4. Darlehen für Farmer. Der STARBUCKS^® Global Farmer Fund hat 49 Millionen US-Dollar in kaffeeproduzierende Länder auf der ganzen Welt investiert. Mittel, die die Farmer nutzen können, um ihre Farmen und Anbaumethoden zu optimieren und zu stärken, damit sie noch produktiver und nachhaltiger werden.

5. Unterstützung in schwierigen Zeiten. Bei STARBUCKS^® werden wir unsere Farmer Support Centers nutzen, um Informationen und Vorräte während der weltweiten COVID-19-Kriese zu verteilen. Darüber hinaus hat die STARBUCKS^® Foundation Mercy Corps 1 Million Dollar zur Verfügung gestellt, um Aufklärung, Kommunikation, Vorräte und Materialien zur Vorbeugung von COVID-19 in den Kaffee-, Tee- und Kakaoanbaugemeinschaften zu unterstützen.

6. Investitionen in vielfältigen und hochwertigen Kaffee. STARBUCKS^® hat sich zu einem diversifizierten Einkaufsansatz verpflichtet, um die Nachfrage nach qualitativ hochwertigem Kaffee sicherzustellen, der von Frauen, kleineren Kaffeebauern und an verschiedenen Orten auf der ganzen Welt angebaut wird.

Vielen Dank, dass du mit uns auf eine virtuelle Exkursion nach Costa Rica gegangen bist. Hoffentlich hast du einen Einblick in die Herausforderungen bekommen, denen sich Agronomen und Kaffeebauern stellen müssen. Dieser Artikel beleuchtete die Schritte, die STARBUCKS^® und Farmer auf der ganzen Welt unternehmen, um die Zukunft des Kaffees zu sichern - für uns alle.